為進一步加強飲食服務(wù)安全管理，確保食品衛(wèi)生和消防安全工作落到實處，飲食服務(wù)中心組織召開了2018年食品消防安全專題工作會議。

本次會議由飲食服務(wù)中心主任主持，中心各部門負責人、各餐廳經(jīng)理、食品安全管理員及消防安全責任人等共計50余人參加會議。會議旨在總結(jié)過去一年食品安全與消防工作的經(jīng)驗教訓(xùn)，部署新一年的重點工作任務(wù)。

會議首先通報了近期食品安全檢查情況，分析了存在的主要問題和風(fēng)險點，要求各單位嚴格執(zhí)行食品安全管理制度，加強原材料采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的管控，確保師生飲食安全。

在消防安全方面，會議重點強調(diào)了廚房用火用電安全、消防設(shè)施維護保養(yǎng)、員工消防知識培訓(xùn)等工作。要求各單位定期開展消防安全自查，及時消除火災(zāi)隱患，完善應(yīng)急預(yù)案，提高應(yīng)急處置能力。

會議要求，各部門要高度重視食品消防安全工作，切實履行主體責任，建立健全長效管理機制。同時要加強監(jiān)督檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題要及時整改，對責任不落實、措施不到位的要嚴肅問責。

此次會議的召開，進一步提高了飲食服務(wù)中心全體員工的安全意識，為做好2018年食品消防安全工作奠定了堅實基礎(chǔ)。中心將以此次會議為契機，不斷提升服務(wù)質(zhì)量和管理水平，為廣大師生提供更加安全、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。